감자전분 감자전 썸네일형 리스트형 바삭 쫀득한 강판 감자전 레시피 바삭 쫀득한 강판 감자전 레시피: 감자 본연의 맛을 살린 감자부침개 만들기오늘은 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 일품인 강판 감자전 레시피를 준비했습니다. 흔히 반찬으로 사두는 감자를 활용하여 밥반찬은 물론 간식, 막걸리 안주로도 제격인 감자요리입니다. 밀가루나 전분가루, 양파 등 다른 재료 없이 오직 감자와 소금으로만 맛을 내어 감자 본연의 맛을 최대한 살렸습니다. 강판에 거칠게 갈아 감자 전분을 분리하여 튀기듯이 바삭하게 부쳐내는 비법까지! 지금부터 맛있게 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요.1. 왜 강판 감자전이어야 할까요?감자전은 믹서기로 곱게 갈거나 채칼로 얇게 썰어 만들기도 하지만, 강판을 사용하면 차원이 다른 식감을 경험할 수 있습니다. * 바삭한 식감: 강판에 갈면 감자 입자가 살아있어 기.. 더보기 이전 1 다음
